【釜浅商店】アメリカ初上陸－“本格和の料理道具”をブルックリンから世界へ発信！

2025年4月、釜浅商店（本社：東京都台東区、代表取締役：熊澤大介）によって、アメリカ初の常設店舗「釜浅商店ブルックリン店」がニューヨーク・ブルックリンの複合施設「50 Norman」内にオープンしたと発表がありました。2018年のパリ店に続く海外2店舗目となります。

創業1908年の合羽橋の老舗道具店が、アメリカ進出を本格化。
出店地はブルックリンの人気スポット「50 Norman」。
和包丁や七輪、鍋など、日本の“良理道具”を現地で体感・購入できる。

釜浅商店は「良い道具には良い理（ことわり）がある」という理念のもと、明治から続く料理道具の専門店として東京・合羽橋で広く知られている。今回、満を持してオープンした「ブルックリン店」は、日米の料理人や家庭の料理好きから高まるニーズを背景に実現した出店。

以前からサンフランシスコやニューヨークでポップアップイベントを開催し、多くの対話を重ねる中で、日本の道具に対する理解と関心が確実に広がっていることを実感。中でも、単なる販売だけでなく、使い方や背景を伝える場所の必要性を再確認し、現地法人「KAMA-ASA USA」を設立しての出店に至ったとのこと。

ブルックリン店では、和包丁、洋包丁、釜、鍋、棕櫚たわし、七輪、耐火レンガコンロ、飯台など約135製品・500点を展開。日本で人気のオリジナル洋包丁「amane」シリーズも米国初紹介される。さらに、包丁への名入れサービスや研ぎ直しなどのメンテナンス対応も予定されており、“道具と長く付き合う”ことの価値を伝える工夫も随所に見られる。

出店場所「50 Norman」について

ブルックリン・グリーンポイントに位置する「50 Norman」は、厳選された日本ブランドが集結する発信型複合施設。フレンチ・ジャパニーズレストラン「HOUSE Brooklyn」や、150年の歴史を持つ出汁専門店「DASHI OKUME」、ギャラリー＆ストア「CIBONE O’TE」など、日本文化に根ざした6ブランドが集い、今注目を集めるスポット。

釜浅商店ブルックリン店概要